Ide kreatif dalam bidang makanan sepertinya terus muncul seiring dengan keinginan dan selerea masyarakat yang terus menginginkan varian rasa baru. Salah satunya yakni roti semir dengan isian selai rasa sate khas Ponorogo. Seperti yang di katakan Endang Susilowati, pemilik Bila Bakery dirinya menyebut roti yang dibuatnya tersebut dengan Z mere sate. Roti yang berbentuk bulat dengan dua varian isian rasa, yakni original dan spicy atau pedas tersebut dapat dibeli outletnya. Harganya pun terjangkau dan menggoda rasa, roti ini dipatok seharga 35 ribu. Lanjut Endang, alasan membuat roti dengan perpaduan rasa sambel sate berasal dari inspirasi teman temannya yang ingin membawa oleh-oleh berupa sate. Namun terkadang takut basi jika harus menempuh perjalanan lebih dari dua hari sehingga membuat roti tersebut. Endang mengklaim jika roti kreasinya mampu bertahan hingga lima hari, sehingga masyarakat yang ingin memberikannya sebagai oleh-oleh dan dibawa keluar kota aman tanpa takut rusak dalam perjalanan. Kesuksesannya memadukan roti dengan sambel sate tidaklah didapat dengan cara instan. Dirinya harus mencoba berbagai macam komposisi bumbu sate dan adonan roti untuk menciptakan rasa yang tepat dilidah penikmat kuliner. Masih kata Endang butuh waktu sekitar tiga bulan untuk memastikan rasa yang tepat hingga akhirnya bisa dipasarkan seperti sekarang ini.
Sementara itu Lisdyarita Wakil Bupati Ponorogo yang juga ikut mencicipi roti khas Ponorogo tersebut mengaku senang karena munculnya ide kreatif dari warga asli Ponorogo untuk membuat oleh-oleh khas Ponorogo. Menurutnya rasanya unik, biasanya roti dengan isian selai hanya sekedar rasa selai kacang, namun di roti ini ada sedikit pedasnya dan rasa sate khas Ponorogo ada didalam rotinya.
About the Author
