Supriyati, pembuat sambal kacang di Ponorogo. (Foto/Yudi)
Kenaikan harga cabai rawit yang mencapai Rp 120 ribu hingga Rp 130 ribu per kilogram tidak serta-merta membuat sejumlah pedagang sambal kacang menaikkan harga jual. Pantauan jurnalis Gema Surya, harga sambal kacang masih berada di kisaran Rp 75 ribu per kilogram untuk pembelian langsung di lokasi dan Rp94 ribu per kilogram untuk pembelian secara online.
Supriyati, pembuat sambal kacang di Ponorogo, mengaku belum berani menaikkan harga. Ia mengatakan keuntungan masih bisa dirasakan karena permintaan meningkat selama bulan puasa. Menurutnya, pada hari biasa penjualan hanya sekitar 40 kilogram per hari. Namun, saat bulan Ramadhan, penjualan sambal kacang bisa mencapai 140 kilogram per hari.
Bahkan, warga Kelurahan Mangunsuman tersebut menambahkan jumlah karyawan menjadi tiga orang. Padahal, pada hari biasa ia hanya dibantu satu karyawan. Sementara itu, untuk sambal kacang kategori ekstra pedas, ia menyiasatinya dengan mencampur cabai rawit dan cabai kering dalam jumlah terbatas.
About the Author
