Meski viral di media para peternak di sejumlah daerah terpaksa membuang susu segar yang dihasilkan karena tidak diserap atau dibeli oleh Industri Pengolah Susu (IPS), namun sentra peternakan susu sapi perah di kawasan Pudak dijamin aman.
Hal tersebut ditegaskan Erwan Santoso, kepala desa Krisik Pudak lantaran untuk permintaan dari pabrik maupun pengepul lancar tidak ada penurunan ataupun penolakan. Dijelaskan jika secara kualitas, memang susu sapi produksi pudak sudah dikenal bagus.
Indikasinya dilihat dari kadar Berat Jenis (BJ) yang tinggi dan kadar air rendah. Namun begitu peternak sapi perah di wilayahnya tidak boleh lengah dengan terus mempertahankan kualitas.
Para peternak diimbau untuk tetap menjaga kualitas dengan memperhatikan kebersihan kandang, teknis pemerahan, juga meningkatkan kualitas pangannya.
About the Author
