Meroketnya harga telur ayam, membuat sejumlah pengusaha kue di Ponorogo harus memutar otak agar tetap bisa menikmati untung. Salah satunya mengurangi ukuran daripada menaikan harga kue. Langkah itu sudah dilakukan Rika salah satu pengusaha kue di Sukorejo, dimana ukuran kuenya lebih kecil dari sebelumnya dan itupun sudah ada kesepakatan dengan pemesan. Namun jika ingin besar, maka harganya beda atau naik.
Untungnya konsumennya bijak lantaran memahami bahan baku kue khususnya telur sudah ganti harga. Ditingkat kandang saja, harganya mencapai Rp 29 ribu per kg sehingga wajar ditingkat pengecer harga telur ayam diatas Rp 30 ribu
Ia mengaku gemes dengan harga telur yang setiap hari berubah-ubah, sehingga membuatnya tidak berani nyetok telur dalam jumlah banyak untuk persediaan. Amannya lagi, dirinya menjual kue by order saja sehingga tidak ada istilah tak laku.
Pesanan terus mengalir dari awal puasa hingga saat ini baik untuk hajatan mantu maupun halal bihalal. Produksi jajanan yang ditekuninya antara lain sosis, martabak, dan berbagai macam kue basah lainnya
About the Author
